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第二段”一味とうがらし”作り!!

まいど~あきらです。

寒っ~今朝はこの冬で一番の寒さやったんちゃうかなぁ これからがもっと寒くなってくるんやけど

そりゃ夏野菜も育たんわなぁ

トマトで唯一残ってる”桃太郎”・・・やったと思う

007_450               茎と実しか無いやん

こんなんで育つんかいっ (;´д`)トホホ…

さて、今回も「一味とうがらし」を作る季節がやってまいりました

・・・季節が決まってるかどうかは

っちゅ~わけで、第二段”一味とうがらし”作り~

002_450                 真っ赤っ赤

「とうがらし」もね、”切り戻し”をしてやったら、実が大きくなりましたよ w(゚o゚)w

005_450          結構前から溜めてたのよ~ん

用意するもの・・・①とうがらし・・・当たり前かっ

②ハサミ 前回ん時、機械では”みじん切り”は出来んかったんで、手動

③薄いゴム手袋。 これは必需品 素手やと痛くなんでっ

まず大まかに切って、中の種を取り除かなアカンねんけど、これが邪魔くさいのよ

・・・ここでトラブル発生 前から溜めておいた「とうがらし」の中に、カビが生えてるんがあるやんっ

勉強になりやした 収穫した時に、捌いあとかなアカンっちゅ~こっちゃね

006_450              種を取り除いた分。

どんぶり鉢1杯分くらいの量 それでも、カビてるんが半分くらい廃棄したよ

さぁ、後は”乾燥”と”ジョキジョキ”の繰り返しだぁ~

あっ注意事項。

切ってるだけで、辛~い臭いがぁ、家の中に充満しまっせぇ

人によっちゃぁ、花が痛いっす

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コメント

この作業で、ゴム手袋は必須ですね~

実は、晴天が続く時に採って良く天日干ししなくては、カビが生えますね。

ポチ、っと!

投稿: kasugai90 | 2011年11月 8日 (火) 09時57分

これだけあったら、充分に使い勝手がありますねー。
そうか〜、良いなぁ、唐辛子…。
何でやらなかったのかなぁ?私ったら…。

トマト、2年前に最初に栽培したミニトマトを思いだすなぁ〜(笑)
私も、こうなりましたよー。寂しかったなぁ、あの時はr(^ω^*))
1つを半分に切って、ダンナと半分こだもの(爆)

これね、最終的には、ちゃんと赤くなると思いますよー。
と言うか、
青いトマトを収穫して部屋に転がしておけば、赤くなるし(笑)
でも少なからず、養分を吸ってる方が美味しく熟す気がしますヨ。

投稿: Naomi | 2011年11月 8日 (火) 16時50分

コメントありがとうございました。
お試しってことで!

今月末か来月頭ぐらいになると思います♪

えーと、また私のほうに詳細、非コメで頂けると幸いです。
よろしくお願いしま~す

投稿: さぶ | 2011年11月 8日 (火) 20時33分

>kasugai90さん・まいど!!
ほ~んとエライ目にあいますよねぇ(^^ゞ
天日干しですねぇ。今週末は天気悪くなるって言うてたなぁ。

投稿: あきら | 2011年11月 9日 (水) 05時28分

>Naomiさん・まいど!!
今回はめっちゃありました!
前のもまだまだ残ってるんですけど(^^ゞ
めっちゃ辛いです(^^ゞなんで美味いっすよ♪
いやぁ、「ししとう」を買ってきたはずやねんけど、何故か?「とうがらし」しか育たんかった訳で(^^ゞ
この「トマト」はねぇ・・・2cmくらいなんですけど(^^ゞ
半分に切るのも難しいっす(T_T)
邪魔にもならんくらいの鉢植えなんで、もちっと置いときま~す(笑)

投稿: あきら | 2011年11月 9日 (水) 05時32分

>さぶさん・まいど!!
了~解しやした!
よろしくお願いします!!

投稿: あきら | 2011年11月 9日 (水) 05時33分

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